Maca, macca, Maka (Lepidium peruvianum Chacón) ist eine kleine Wurzelknolle, die in den peruanischen Anden wächst. Entfernt verwandt ist diese Pflanze mit dem bei uns beheimateten Sellerie. In den wilden Hochebenen der Anden, einer lebensfeindlichen und schroffen Gegend, die extremen klimatischen Bedingungen ausgesetzt sind, wächst Maca schon seit Urzeiten. Sie zählt noch heute in dieser armen Gebirgsregion zu einer bedeutenden Einnahmequelle und einem wertvollen Lebensmittel. Bereits im 16. Jahrhundert transportierten die spanischen Eroberer die Wurzel mit Schiffen nach Europa. Maca galt für die damaligen Kolonialherren also so wertvoll, dass sie diese als reguläres Zahlungsmittel anerkannten. Das Institut "Universidad National Agraria La Molina" in Peru bestätigt, dass Maca ein wichtiges Lebensmittel in Peru darstellt, das bis zu 14% Eiweiß und große Mengen an Calcium, Zink und Phosphor enthält. Die Vitalstoffe der Macapflanze bleiben, so die besondere Eingenart dieser Knolle, auch nach jahrelanger Lagerung fast vollständig erhalten. Wir (Inkanatura del Peru SAC) verwenden für unsere Maca Produkte ausschließlich "die gelbe, hochwertige Maca-Wurzel" aus Huayre/Junin-Peru, die in über 4150 Metern Höhe geerntet wird.